台南安平必吃美食-阿水伯手工包子

【記者李嘉祥／台南報導】 2015/12/20 臺南有許許多知名老店及美食，為讓更多來臺南的外籍友人體會臺南小吃的美好滋味，市府經濟發展局及第二官方語言辦公室輔導店家雙語化，協助建置雙語環境，並提供中英對照商品品項、功能表、目錄、簡介文宣，搭配產品照片方便外籍人士來店消費。 經發局副局長殷世熙表示，「商業現代化發展計畫」以客製化方式為店家量身訂作雙語環境，參與店家包括阿水伯肉包、阿美飯店、宜立禾米舖等卅間店家，輔導團隊盤點資訊，從諮詢、訪視、診斷建議到英語翻譯，並翻譯五百卅八個商品，建置中英對照資料庫，分享於臺南商業網。 市府正積極推動英語為第二官方語言，第二官辦副主任田玲瑚指出，團隊協助店家校對翻譯內容，並邀外籍友人至雙語化店家體驗購物環境，從外籍人士消費角度提供建言，作為日後擴大店家雙語環境參考。 擔任學甲國小行動英語車外籍老師拜訪阿水伯肉包店，對牆上各類產品照片及雙語品名讚賞有加，用比的就能買得到正確產品，對傳統紅龜、壽桃也很感興趣；老闆李雲郁說，有雙語化標示後，外籍客人看得懂，買的包子口味變多了也帶動生意；吳萬春蜜餞老闆吳宜勉說，雙語化標示可幫助外國人瞭解各種蜜餞水果原料，不用再解釋半天。 殷世熙說，明年將持續推動店家雙語化工程，透過外籍觀光客常用App與網站來行銷臺南雙語店家。 

經典老車遊安平 指導單位：中華民國經濟部商業司、臺南市政府經發局、臺南市安平區公所 主辦單位：臺南市安平魅力商圈發展協會 協辦單位：救國團臺南市安平區團委會、打狗車友會、臺南市議會                     勵飛實業作案組-百家樂市集 活動時間：104年12月27日星期日，早午10:00~下午17：00止 活動地點：臺南市安平區安億橋下停車場

臺南商展十大好美味票選得獎廠商 恭喜以下十家廠商入選『臺南商展十大好美味票選』，僅定於2016年1月1日早上十一點於小西門廣場辦理頒獎典禮。 佛都愛玉 里夫蛋糕 阿水伯手工包子 後壁冰糖醬鴨 麻善橋 臻品周氏泡菜 聖保羅烘焙花園 萬味香-黑豆白曝蔭油 小萌果Beris果乾 鹽水肉粽

老外嘛ㄟ通　臺南小吃推雙語化 記者陳惠珍／台南報導  臺南的阿水伯肉包、吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、阿美飯店等，是臺南人耳熟能詳的第二代、第三代老店，更是陪伴許多人從小到大的好味道。為了讓更多來臺南的外籍友人體會臺南小吃的美好滋味，臺南市政府經發局特別輔導店家雙語化，協助店家建置雙語環境，並提供中英對照品項、菜單、目錄、簡介文宣等，搭配產品照片，方便外籍人士來店消費。 南市經發局表示，「臺南市商業現代化發展計畫」以客製化方式，為本市店家量身訂作雙語環境，參與店家包括著名的阿美飯店、宜立禾米舖、沐康廬商行（show豆）、鄉野碳燒羊肉爐等30家店家。 輔導團隊盤點臺南市特色料理、小吃及伴手禮，輔導過程從諮詢、訪視、診斷建議到協助英語翻譯，目前已逐步完成。此外，更翻譯538個商品品項，建置中英對照資料庫，並分享於台南商業網。 臺南市政府刻正積極推動英語為第二官方語言，協助店家硬體環境雙語化是目標之一，第二官方語言辦公室（簡稱:二官辦）除逐一校對中翻英內容，嚴格把關翻譯的品質，更邀請外籍友人Peter和Ben前往店家親身體驗雙語化店家的購物環境，希望他們從外籍人士的消費習慣提供建言，供日後擴大建置臺南市店家雙語環境時參考。 http://news.housefun.com.tw/news/article/674142115340.html

中評鏡頭：台南小吃推雙語要讓老外不抓瞎 中評社台南12月17日電（記者　趙家麟）台南招牌傳統美食砂鍋鴨、紅蟳米糕的英文是什麼？紅龜、壽兆、八寶冰等許許多多的小吃美食的英語又怎麼說？台南正逐步推動店家美食雙語化，更方便的讓外藉人士來店消費，品嘗台南小吃的美好滋味。  　　包子店、冰店、蜜餞的業者表示，以前看到老外顧客上門，只會傻 笑，自己賣的小吃美食該怎麼介紹都不知道，現在起碼在目錄、商品標示上，加上英文、圖片，讓老外一目了然，甚至直接用手指一比就可以選購了。  　　在台南知名的台菜餐廳“阿美飯店”，將店裡的多道招牌菜如紅蟳米糕、砂鍋鴨、三色拼盤、烏魚子等翻出英文名，還註明的食材內容物，讓老外容易點菜，也方便不同宗教信仰的消費者。  　　台南市學甲國小的外籍英語老師Peter與Benjamin，受市府邀請，實地走訪台南知名的阿水伯肉包、吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、阿美飯店與宜立禾米舖等5家老店並提供建言。  　　老外品嘗台南美食，認為商品美食有圖片加上英文註解，更能方便選購消費，對於老店還有翻讀成英文的店家故事，也覺得非常有趣。其次，有些老店秤重單位沿用“兩”，建議可加上歐美人士較熟悉的“公克”；鹹、甜、酸不同的蜜餞，可以在甕上用不同顏色的貼紙標誌。 台南推老店美食小吃雙語化，方便老外消費購物。（中評社 趙家麟攝） 台南推老店美食小吃雙語化，壽桃、紅圓、紅龜都有英文與圖片，方便老外消費。 （中評社 趙家麟攝） 包子店的商品都加註圖片與英文。（中評社 趙家麟攝） 台南知名包子店雙語化，方便老外消費購物。（中評社 趙家麟攝） 台南安平知名包子店由市府協助推動雙語化，方便老外消費購物。（中評社 趙家麟攝）

【天眼日報記者田進山/台南市報導】 台南的阿水伯肉包、吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、阿美飯店等，是臺南人耳熟能詳的第二代、第三代老店，更是陪伴許多人從小到大的好味道。為了讓更多來臺南的外籍友人體會臺南小吃的美好滋味，臺南市政府經濟發展局特別輔導店家雙語化，協助店家現代化、建置雙語環境，並提供中英對照商品品項、菜單、目錄、簡介文宣等，搭配產品照片，方便外籍人士來店消費。 經濟發展局表示，「臺南市商業現代化發展計畫」以客製化方式，為本市店家量身訂作雙語環境，參與店家包括著名的阿美飯店、宜立禾米舖、沐康廬商行（show豆）、鄉野碳燒羊肉爐…等30家店家。輔導團隊盤點臺南市特色料理、小吃及伴手禮，輔導過程從諮詢、訪視、診斷建議到協助英語翻譯，目前已逐步完成。此外，更翻譯538個商品品項，建置中英對照資料庫，並分享於台南商業網。 臺南市政府刻正積極推動英語為第二官方語言，協助店家硬體環境雙語化是目標之一，第二官方語言辦公室（簡稱:二官辦）除了逐一校對中翻英內容，嚴格把關翻譯的品質，更邀請外籍友人Peter和Ben前往店家親身體驗雙語化店家的購物環境，希望他們從外籍人士的消費習慣提供建言，供日後擴大建置臺南市店家雙語環境時參考。 擔任學甲國小行動英語車外籍老師的Peter和Ben拜訪阿水伯肉包時，表示店牆上的各類包子產品照片搭配雙語品名，一目瞭然，容易購買，即使和店家用英語溝通的程度有限，但「用指的就買得到包子」，很方便，而且他們對於傳統的紅龜、紅圓、壽桃特別感興趣。老闆李雲郁說，自從有雙語化標示後，外籍客人能買的包子變多了，以前大多只買起士包，現在看得懂其他包子的品項，可以多買其他口味的包子。Peter和Ben建議，店面外可放一座醒目的大招牌或大旗子，簡單標明「Steamed Buns」（包子）兩個大字，這樣外籍遊客在路上逛時，一眼就會在一片中文招牌中，注意到Steamed Buns「包子店」，對於招攬生意會有幫助。 吳萬春蜜餞是臺南最受歡迎的伴手禮之一，兩位外籍老師認為店面的雙語建置設計「很幽雅、很吸引人」，店牆上的雙語店史說明搭配黑白照片，讓他們對吳萬春蜜餞有更深入的認識，老闆吳宜勉也透過翻譯向Peter和Ben說明蜜餞的製作過程。雙語化的蜜餞標示幫助Peter和Ben瞭解蜜餞的原料是哪些水果，而他們也提出三項建議：一、由於店內的秤重單位是「兩」，建議

店招有雙語 看到老外不傻眼 記者吳孟珉／台南報導2015-12-16 老外看不懂台南小吃賣什麼？店家碰到老外則只能傻笑。市府經發局輔導店家雙語化，十六日舉行示範發表會，美籍教師Peter和Ben表示，以前到包子店只能買起士包，現在看得懂其他品項，選擇變多了。 　經發局表示，「台南市商業現代化發展計畫」以客製化方式，為全市店家量身訂作雙語環境，參與店家包括著名的阿美飯店、宜立禾米舖、沐康廬商行（show豆）、鄉野碳燒羊肉爐…等三十家。輔導團隊盤點特色料理、小吃及伴手禮，輔導過程從諮詢、訪視、診斷建議到協助英語翻譯，目前已逐步完成。此外，更翻譯五三八個商品品項，建置中英對照資料庫，並分享於台南商業網。 　「阿水伯」第二代李雲郁打趣說，以前外國客來店，他緊張講不好英語，只能「無止盡地笑」，結果倒是有老外善體人意，主動告知「會講中文」，才讓他鬆了口氣；自從菜色雙語化後，即使只能比手劃腳，也能和老外順暢溝通。江水號的方秀芬則說，跟外國客言語溝通，「比來比去」不是辦法，有了中英對照品項，一目了然。 市府推動台南店家雙語化，特地邀請外籍人士親身體驗雙語化店家的購物環境，希望外籍人士提供建言，供日後擴大建置店家雙語環境時參考。 (記者趙傳安攝)

台南／老店中英雙語化 經發局讓外籍旅客友善購物 發佈時間：2015年12月16日　16:34 【今日大話新聞記者 黃雋淮／紀欣妤 採訪報導】 『蜜餞』的英文，怎麼說呢？」隨者全球國際化的腳步，臺南也不落人後！阿水伯肉包、吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、宜立禾米舖和阿美飯店今（16）日於阿水伯肉包店面外共同召開記者會，經由臺南市政府協助經濟發展局的協助及輔導，讓店家雙語化、建置雙語環境，例如中英對照商品品項、目錄或者店家文宣等，加上清楚好辨識的圖片，讓臺南名店、老店都可以是外國旅客的友善購物首選。 經濟發展局表示，推出「臺南市商業現代化發展計畫」，為店家量身訂做，提供諮詢、以及診斷建議，最重要的就是協助英語翻譯，將英文作為臺南第二官方語言，第二官方語言辦公室嚴格把關翻譯品質，目前已經翻譯了538個商品品項，打造中英對照資料庫。經發局副局長殷世熙表示：臺南是臺灣古都，很多的國外觀光客來台南，主要是為了臺南文化以及美食，因此我們把它用雙語化，翻成英文，老外來這邊就更了解他在賣什麼東西。我們另外用圖片作為食品、商品的輔助，讓外國旅客知道他們吃的是什麼東西，是什麼名稱，因此經發局推出第二觀光語言，希望能夠在店家的目錄、招牌，或者寫出店家歷史故事的時候，都用英文翻譯，讓外國人加深印象、促進商業銷售，是我們的目的。 「之前有外國觀光客來店裡買東西，我看到外國人覺得很害怕，不知道要怎麼講話，只能無止盡的笑。」臺南市政府經濟發展局協助店家，將菜單上的項目翻成英文，一開始都會有疑慮，說了一輩子的「饅頭」，要怎麼翻成台語呢？經過兩三個月的輔導，經發局會為店家逐字審查，真的可以翻譯。就算遇到好心老外觀光客表示，中文也能通；但還是希望能更效率溝通，所以現在不但多了英文名稱、還有圖片可以讓店家利用比手畫腳，指出正確品項；也可以讓客人體驗友善的消費環境，增加購物愉悅經驗，也可以藉由客人連鎖介紹，有更大的客源。 經發局指出，將會參考記者會上外籍朋友Peter和Ben提出的建議，在店外的大型招牌上加上英文翻譯；將店家的英文介紹放到外國旅遊客常用的app─如TripAdvisor上，大大增加店家曝光度，也可以讓來旅行的外國遊客更便利，繼續行銷臺南雙語店家。

小吃國際化 台南30家知名小吃掛上英文名 程炳璋 2015.12.16  14:36 台南市小吃聞名全台，連「阿兜仔」也讚不絕口，但看板與菜單缺乏英文翻譯，台南市經發局推展小吃國際化，以客製化方式為店家打造雙語環境，16日在安平區舉辦一場，已有30個店家響應，未來將逐步拓展增加雙語店家。 　小吃是台南市重要觀光資產，部分在地傳統小吃店已傳至第三代，兼具觀光歷史背景，國際遊客來到台南想品嘗一番，若無在地民眾帶路，經常找不到店名或看不懂中文菜單，錯過道地的美食。 　台南市今年起推動英文為第二官方語言，經發局也開始為店家建構雙語環境，協助店家將看板、菜單與歷史沿革客製化，作英文翻譯介紹，並將一些小吃品名中英文翻譯上傳「台南市商業網」供人下載。 　推動1年來有30個店家響應，共有538個品項已有中英文對照翻譯，官方找來數名外國朋友先體驗，確認翻譯名稱對他們淺顯易懂，16日公布成果，阿美飯店、江水號八寶冰、阿水伯肉包、吳萬春蜜餞與宜立禾米舖等店家的英文翻譯都備受國際旅客稱讚。 　未來走在安平老街，民眾看到不只是傳統小吃名稱，還可以對照小吃的英文翻譯，方便國際遊客，更提升台南成為更豐富的雙語環境。

各店家展示道地小吃的英文品名。（程炳璋攝） 2015年12月16日 14:36   程炳璋 台南市小吃聞名全台，連「阿兜仔」也讚不絕口，但看板與菜單缺乏英文翻譯，台南市經發局推展小吃國際化，以客製化方式為店家打造雙語環境，16日在安平區舉辦一場，已有30個店家響應，未來將逐步拓展增加雙語店家。 小吃是台南市重要觀光資產，部分在地傳統小吃店已傳至第三代，兼具觀光歷史背景，國際遊客來到台南想品嘗一番，若無在地民眾帶路，經常找不到店名或看不懂中文菜單，錯過道地的美食。 台南市今年起推動英文為第二官方語言，經發局也開始為店家建構雙語環境，協助店家將看板、菜單與歷史沿革客製化，作英文翻譯介紹，並將一些小吃品名中英文翻譯上傳「台南市商業網」供人下載。 推動1年來有30個店家響應，共有538個品項已有中英文對照翻譯，官方找來數名外國朋友先體驗，確認翻譯名稱對他們淺顯易懂，16日公布成果，阿美飯店、江水號八寶冰、阿水伯肉包、吳萬春蜜餞與宜立禾米舖等店家的英文翻譯都備受國際旅客稱讚。 未來走在安平老街，民眾看到不只是傳統小吃名稱，還可以對照小吃的英文翻譯，方便國際遊客，更提升台南成為更豐富的雙語環境。 (中時即時) http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151216003617-260405

南市推廣雙語化店家 老外看招牌、嚐美食更容易 2015-12-16  13:49 〔記者洪瑞琴／台南報導〕看照片介紹，就能知道要買什麼！南市經濟發展局與英語第二官方語言專案辦公室，合作輔導店家雙語化，並提供中英對照商品品項、菜單、目錄、簡介文宣等，搭配產品照片，方便外國朋友來店消費，促進國際友善觀光環境。 今天示範發表會，阿水伯肉包、吳萬春蜜餞、江水號八寶冰、阿美飯店等家台南在地老店分享經驗。「阿水伯」第二代李雲郁打趣說，以前外國客來店，他緊張講不好英語，只能「無止盡地笑」，現不必再一直傻笑，且自從有雙語化標示後，外籍客人能買的包子變多了，以前大多只買起士包，現在看得懂其他包子品項，會多買其他口味的包子。 江水號的方秀芬說，跟外國客言語溝通，「比來比去」不是辦法，有了中英對照品項，一目了然。 擔任學甲國小行動英語車外籍老師的Peter和Ben說，阿水伯肉包店牆各類包子產品照片搭配雙語品名，「用指的就買得到包子」，很方便，而且他們對於傳統的紅龜、紅圓、壽桃特別感興趣。他們也建議，店家可放醒目大招牌或大旗子，簡單標明「Steamed Buns」（包子）兩個大字，這樣外籍遊客在路上逛時就易注意到「包子店」。 Peter和Ben也建議，西方國家的遊客大都「單槍匹馬」作深度自助旅遊，中英譯品項介紹多些文化與店家故事，有助打開文化隔閡，尤其應把雙語店家資訊上傳英語的TripAdvisor，因為這個App會自動定位遊客所在地，把附近好吃、好玩、好住的地方介紹給遊客，是目前很受外籍遊客歡迎的App。 經發局表示，為店家量身訂作雙語環境，今年推廣30家店家，明年目標35家，輔導團隊也盤點南市特色料理、小吃及伴手禮，從諮詢、訪視、診斷建議到協助英語翻譯，更翻譯538個商品品項，建置中英對照資料庫，分享於台南商業網。 店家有中英對照的產品照片，可讓外國朋友易於選擇消費。（記者洪瑞琴攝） 南市推廣店家雙語環境，方便外籍人士來店消費。（記者洪瑞琴攝） 阿水伯肉包店的傳統紅龜桃，也有中英譯標示。（記者洪瑞琴攝）

冬至不只吃湯圓 府城冬至包有吉祥意喻 李海水說，冬至包外形像元寶，有吉祥的喻意。（記者劉婉君攝） 2015-12-15  15:44 〔記者劉婉君／台南報導〕說到冬至，許多人想到吃湯圓，台南府城有些老一輩則有吃湯圓配冬至包的習俗，安平區阿水伯包子店老闆李海水說，冬至包外形像元寶，象徵平安、財源滾滾而來，歡喜過新年，目前已有許多民眾預約，買氣增加3成。 75歲的李海水說，民國50幾年左右，台南民間有冬至吃冬至包的習慣，每年一到冬至，民眾一大清早就開始煮湯圓、炊菜包，拜神、祭祖後，全家一起吃湯圓配菜包，冬至包的外形像金元寶，代表新的一年有好彩頭，而甜的湯圓配鹹的冬至包，「呷甜配鹹」好吃又好美味。 李海水表示，冬至包分為葷、素兩種，葷食的內餡有鮮肉、蛋黃，素食的有香菇和高麗菜，每年冬至前半個月，就有老顧客詢問、預訂。

阿水伯冬至包 買氣旺 記者陳銀全／台南報導2015-12-10   冬至即將到來，有些民眾會吃湯圓應景，不過安平區阿水伯包子店則推出外型有如元寶形狀的「冬至包」，內餡有葷有素，吸引民眾購買。 　冬至，為二十四節氣重要的節氣之一，習俗上北方吃水餃或餛飩、南方吃湯圓，台灣大多都是吃湯圓過節，甚至府城老一輩民眾，有的還會在冬至當天「浮圓仔」、「炊菜包」等，吃完後，象徵又多了一歲。 　以包子饅頭為主的阿水伯包子店推出「冬至包」，老師傅李海水說，今年獲得市府百家好店，因此推出外表像金元寶形狀的「冬至包」，希望大家吃了，新的一年有好采頭，大家好運連連。 　「冬至包」有葷有素，阿水伯包子店說，葷食內餡有鮮肉蛋黃，素食有香菇和高麗菜，提供民眾不同需求，因製作皮Ｑ美味好吃，現在雖然還沒到冬至，就已經很多人開始預約，店內也因過節氣氛，買氣增加三成。 阿水伯包子官網 : http://www.16888.idv.tw/ 阿水伯包子粉絲團 : https://www.facebook.com/AShuiBo 阿水伯包子官方 LINE: http://accountpage.line.me/q/eOeY_L4-6B 台南市安平區育平路 345 號 06-2989586 營業時間每日 06:00~18:30

府城古早味冬至包 買氣增三成 2015-12-10 09:55 聯合晚報 記者黃宣翰╱即時報導 台南府城老一輩民眾，在冬至當天食用冬至圓、菜包，寓意添一歲，安平業者推出古早味冬至包，分葷、素兩種，葷食內餡有鮮肉蛋黃，素食有香菇和高麗菜，提供民眾不同需求，老師傅李海水昨說，因過節氣氛，買氣增加3成。    今年冬至是本月廿二日，冬至二十四節氣重要的一個節氣之一，宣告冬天的開始，習俗上北方吃水餃或餛飩，南方吃湯圓。台灣大多都是吃湯圓過節，在台南府城老一輩民眾，在冬至當天的中午前，一大早開始「煮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先，全家團圓食用冬至圓、菜包，寓意增長一歲 。    安平阿水伯包子店老師傅李海水老師說，台南人在冬至吃菜包，又稱冬至包，外表也像金元寶形狀，吃了也代表新的一年有好彩頭，早期飲食習慣中，「呷甜配鹹」好吃又好美味，是府城人吃菜包配湯圓的傳統習俗。 李海水表示，冬至包製作分葷、素兩種，葷食內餡有鮮肉蛋黃，素食有香菇和高麗菜，提供民眾不同需求，因製作皮Q美味好吃，現在雖然還沒到冬至，就已經很多人開始預約，買氣明顯增加約3成。 資料來源 :http://udn.com/news/story/9/1368245 阿水伯包子 台南市安平區育平路345號 06-2989586 www.16888.idv.tw

阿水伯傳統手工包子 烘大師咖啡 曹師傅麵包坊 禾園酵素 秀格樓無患子 進福阿梅大灣花生糖 馥貴春重乳酪蛋糕 張萬春洋傘